KobieceMyśli https://kobiecemysli.pl blog kulinarny i nie tylko pl-PL Copyright © Anna Mieńko Thu, 09 Apr 2020 09:27:53 +0200 Makaron bezglutenowy z pieczarkami i pesto z natki marchewki 2020-04-02 https://kobiecemysli.pl/bezglutenowe/makaron-bezglutenowy-z-pieczarkami-i-pesto-z-natki-marchewki

Ten prosty makaron jest idealny na ten wyjątkowy czas.

Robi się szybko, smakuje wybornie, zresztą zrób i spróbuj koniecznie!

 

 

Składniki na dwie porcje:

(mój przepis)

 

130g makaronu kukurydzianego bezglutenowego

6 pieczarek

pęczek natki marchewki

(jak musisz użyj natkę pietruszki, tylko smak będzie ciut intensywniejszy)

cebula czerwona

1/4 puszki pomidorów krojonych

duża szczypta pieprzu, pieprz ziołowy do smaku

kilka gałązek tymianku

2 łyżki oliwy z oliwek + do smażenia

 

makaron bezglutenowy

bezglutenowy makaron

]]>
Bezglutenowy burger z fasolą i pesto 2020-03-25 https://kobiecemysli.pl/bezglutenowe/bezglutenowy-burger-z-fasola-i-pesto

Burgey domowe bezglutenowe z dobrą są możliwe (i nie musisz umieć piec bułek).

Te bułki są smaczne i świetnie pasuja do mojego burgera z fasolą.

 

 

Składniki na 2 sztuki:

(mój przepis)

260g szynki wieprzowej (ostatecznie może być już mielona),

1/2 puszki czerwonej fasoli

1/3 łyżeczki pieprzu

1 łyżeczka ziół prowansalskich

2 bułki bezglutenowe hamburgerowe (na zdjęciu Incola)

2 liście sałaty

2 małe korniszony

oliwa z oliwek do smażenia


Pesto :

15 g natki marchewki (trochę mniej niż połowa pęczka )

6 pomidorów suszonych

3-4 łyżki oliwy z oliwek

garść prażonych pestek słonecznika

2 ząbki czosnku

 

 

burger bezglutenowy

 

]]>
Jajecznica z rukolą i czarnuszką 2020-03-22 https://kobiecemysli.pl/bezglutenowe/jajecznica-z-rukola-i-czarnuszka

Jajecznicę każdy zna.

Taka moja pyszna wariacja :)

Składniki:

(mój przepis)

 

2 jajka

25 ml wody

garść rukoli

kilka gałązek tymianku

szczypta czarnuszki

oliwa z oliwek / olej kokosowy do smażenia

 

 

 

 

 

jajecznica z rukolą i czarnuszką

]]>
Kulki orzechowe 2020-03-13 https://kobiecemysli.pl/bezglutenowe/kulki-orzechowe

Kolejne kulki wjechały ;)

Tym razem są tą kuleczki orzechowe na bazie amarantusa ekspandowanego.

Zachęcam dorobienia takich kuleczek z dziećmi, bo to fajna i pyszna zabawa.

Składniki:

(mój przepis)

 

 

150 g pasty orzechowej

80 g amarantusa ekspandowanego

80 g daktyli

 

 

 

 

kulki mocy

]]>
Naleśniki kakaowe, bez cukru i glutenu 2020-02-22 https://kobiecemysli.pl/bezglutenowe/nalesniki-kakaowe-bez-cukru-i-glutenu

Weekendowe naleśniki to już tradycja w naszym domu.

Najczęściej jemy z TEGO przepisu, jednak dziś postanowiłam, że zjemy inne naleśniki i wymyślałam nalesniki kakowe.

Są mogą być cienkie albo grubsze zależy jak wylejesz masę na patalnię,

jednak są pyszne, sprężyste i zwijają się bez problemu.

My zjedliśmy z różnymi rodzajami dżemów bez cukru.

 

Składniki:

(mój przepis)

130 g przesianej mąki z ciecierzycy (około szklanka)

80 g przesianej mąki ziemniaczanej (około pół szklanki)

400 ml mleka kokosowego lub krowiego pełnotłustego

1 czubata łyżka kakao

2 jajka

 

 

 

]]>
Kulki daktylowe z bananem i tahini 2020-02-21 https://kobiecemysli.pl/bezglutenowe/kulki-daktylowe-z-bananem-i-tahini

Kuleczki daktylowe to pyszny i szybki do wykonanai deser.

Jeżeli lubicie miód płynny a nie macie tahini to zamieńcie składniki,

też wyjdzie smacznie, choc już inaczej ;)

 

Składniki:

(mój przepis)

 

 

150 g daktyli

70 g amarantusa ekspandowanego

1 pełna łyżka tahini

1 łyzka karobu

1 banan

 

]]>
Babka ziemniaczana z kaszanką i boczkiem, bezglutenowa 2020-02-19 https://kobiecemysli.pl/bezglutenowe/babka-ziemniaczana-z-kaszanka-i-boczkiem-bezglutenowa

Babka,która mnie urzekła tym, że ma w sobie coś więcej (czytaj kaszankę ;)

To nie jest dietetyczne danie, ale taka wariacja na temat bardzo znanego dania (przynajmniej dla mnie to jest wariacja bo u mnie w rodzinnym domu robi się ze skwarkami lub kiełbasą).

Mąż powiedział, że to jedna z lepszych babek ziemniaczanych jakie jadł, więc jeżeli lubisz babkę i kaszankę spróbuj połączyć te smaki ze sobą,

a może Ty tez polubisz tą wariację.

Składniki:

(przepis Karola Okrasy zmieniony na bezglutenowy)

 

1 kg obranych ziemniaków

1 łyżka mąki ryżowej

1 łyżka mąki ziemniaczanej

2 jaja, 2 czerwone cebule, pokrojone w drobną kostkę

150 g boczku wędzonego, bezglutenowego

200 g kaszanki gryczanej, bezglutenowej

2 łyżki majeranku

3 łyżki śmietany 18%

masło do wysmarowania formy

pieprz

 

 

babka ziemniaczana

]]>
Muffinki z jabłkami, migdałami i cynamonem, bezglutenowe 2020-02-17 https://kobiecemysli.pl/bezglutenowe/muffinki-z-jablkami-migdalami-i-cynamonem-bezglutenowe

Muffinki odpowiednie do tego co mamy za oknem.

Pachnące, mięciutkie i słodziutkie.

Myślę, że też spokojnie zastąpią bezglutenowe pączki dla tych którzy

bardzo potrzebują świętować Tłusty Czwartek.

Składniki na około 14 - 16 muffinek:

(na bezglutenowy przerobiłam przepis z Moje Wypieki)

 

2 duże ,obrane i pozbawione gniazd nasiennych, jabłka

160 g mąki gryczanej

85 g mąki owsianej bezglutenowej

130 ml płynnego miodu

2 łyżeczki proszku do pieczenia bezglutenowego

60 ml jogurtu naturalnego

1 łyżeczka cynamonu

125 ml oleju rzepakowego

2 duże jabłka

30 g migdałów bezglutenowych

80 g cukru kokosowego


Składniki na posypkę:
40 g migdałów

3 łyżeczki cukru kokosowego

1 łyżeczka cynamonu

 

 

muffinki z jabłkami bezglutenowe

]]>
Blok bezglutenowy 2020-02-09 https://kobiecemysli.pl/kuchnia/blok-bezglutenowy

Taki blok jadłam pierwszy raz w życiu, mimo, że to zmieniany przepis z PRL-u to u mnie w domu jadło się całkiem inny.

Ja proponuje Wam taki z orzechami włoskimi i rodzynkami, bez mleka w proszku.

 

Składniki:

(przepis inspirowany wieloma przepisami na blok)

 

200 g gorzkiej czekolady (może być bez cukru) bezglutenowej

50g masła

200 ml ubitej śmietany 36 %

165 g - 220 g herbatników bezglutenowych (mogą być bez cukru)

100 g rodzynek bezglutenowych

100 g orzechów włoskich bezglutenowych

 

 

 

 

blok bezglutenowy

]]>
Placki dyniowe na mące kokosowej 2019-12-11 https://kobiecemysli.pl/bezglutenowe/placki-dyniowe-na-mace-kokosowej

 

Nie wiem czy pamiętacie, ale ponad 3 lata temu kochałam dynię, jednak ciąża to zmieniła. Teraz dynia jest dla mnie ok, ale szału nie ma, więc dlatego rzadko się tu pojawia. TYm razem zapraszam Was na pyszne placki dyniowe na mące kokosowej, które moja córka jadła aż się uszka trzęsły ;)

Składniki na 3 porcje:

(mój przepis)

 

 

310 g surowej dyni zmiksowanej na puree w malakserze

55 g maki kokosowej

5 jajek

30 g ksylitolu

olej kokosowy do smażenia lub oliwa

 

 

placki dyniowe bezglutenowe

]]>
Koktajl: kochaj siebie, zadbaj o swoją odporność 2019-11-18 https://kobiecemysli.pl/bezglutenowe/koktajl-kochaj-siebie-zadbaj-o-swoja-odpornosc

Ten koktajl to samo zdrowie.

Kwas L-askorbinowy (witamina C w proszku), karob, banany i mleko roślinne.

Po prostu bomba witaminowa!

Na jesienny i zimowy czas w sam raz.

Składniki na 1 porcję:

(mój przepis)

banan,

250 ml mleka roślinnego

czubata łyżeczka karobu

3/4 łyżeczki kwasu l-askorbinowego

 

 

 

koktajl

 

koktajl karobowy

 

]]>
Prosta sałatka z kaszą gryczaną 2019-10-16 https://kobiecemysli.pl/kolacja/prosta-salatka-z-kasza-gryczana

Są dni kiedy nie mam czasu gotować i wtedy wjerzdżają ryby, sałatki lub jajka.

Tym razem padło na taką sałatkę.

Polecam Wam ją bardzo!

Uratuje Wam dzień!

Składniki:

(mój przepis)

 

70g suchej kaszy gryczanej niepalonej

1/2 puszki mixu warzywnego Rolnik

1/2 brokuła

100g sera typu feta z chilli

 

 

sałatka

]]>
Muffinki bez glutenu z żurawiną leśną i czekoladą mleczną bez cukru 2019-10-11 https://kobiecemysli.pl/bezglutenowe/muffinki-bez-glutenu-z-zurawina-lesna-i-czekolada-mleczna-bez-cukru

Moje pierwsze podejście do żurawiny.

Poza wypiekami to nie jest mój ulubiony owoc.

Ba! Pierwszy raz dodałam ją do wypieków i jestem zadowolona,

że zaryzykowałam.

Słodko kwaśne "ciastko", które poprawi Wasz dzień.

Składniki na około 12 - 14 muffinek:

(mój przepis)

 

 

100 g maki ryżowej

100 g mąki jaglanej

100 g mąki ziemniaczanej

2 duże jajka, łyżeczka sody

150 g oleju rzepakowego

200 g jogurtu naturalnego

200 g ksylitolu

130 g żurawiny leśnej

120 g czekolady mlecznej bez cukru

 

 

 

bezglutenowe muffinki bez cukru

]]>
Jajka w mixie warzywnym chilli 2019-10-08 https://kobiecemysli.pl/sniadanie/jajka-w-mixie-warzywnym-chilli

Ostatnio szaleję za fasolą.

Fasola jaś z kremem z warzyw posypana serem, fasola w pomidorach, a dziś jajka w mixie warzywnym chilli, w którym głowym składnikiem jest fasola.

Chyba mi brakuje białka, bo czekolada może nie istnieć ale fasola króluje od ponad tygodnia w mojej kuchni.

Składniki na 2 porcje:

(mój przepis)

 

4 jajka

mix warzywny chilli Rolnik

30g fety

1 łyżeczka oliwy / oleju

mała cebula

duży ząbek czosnku, dużo natki pietruszki

 

 

 

jajka na śniadanie

 

warzywny mix chilli rolnik

]]>
Muffinki z malinami, bez glutenu, bez mleka krowiego, bez cukru 2019-09-26 https://kobiecemysli.pl/bezglutenowe/muffinki-z-malinami-bez-glutenu-bez-mleka-krowiego-bez-cukru

Muffinki pyszne, proste i spkojnie można podać je dzieciom 2+ .

Moja Inusia cały czas powtarza "Pysne Mamciu", więc wierzę, że i Waszym dzieciom posmakują.

Jeżeli macie uczulenie na kakao lub nie możecie go to użyjcie karobu.

Muffinki wyszły mi mniejsze, gdyż zalewałam je niestandardowo, bo tylko do połowy, a nie 3/4.

Składniki na 24 muffunki:

(mój przepis)

1 szklanka mąki ryżowej

1 szklanka maki ziemniaczanej

1 szklanka erytrolu

1 szklanka mleka kokosowego

3 jajka

1/2 szklanki oliwy z oliwek

2,5 płaskiej łyżki kakao

2 łyżeczki proszku do pieczenia bezglutenowego

250g malin

 

muffinki z malinami bez cukru

muffinki bez glutenu, cukru, mleka

 

]]>
Gryczano - serowe babeczki z brzoskwiniami; bezglutenowe; bez cukru 2019-08-27 https://kobiecemysli.pl/bezglutenowe/gryczano-serowe-babeczki-z-brzoskwiniami-bezglutenowe-bez-cukru

Wiem, wiem miesiąc bez przepisu to wiecznośc, więc śpieszę z nowością.

Bez glutenu i bez cukru!

Lekko wilgotne, idealne do kawy lub herbaty na drugie śniadanie.

 

 

Składniki na 10 - 18 sztuk;

zależy od tego jakiej wielkości są otworki w Twojej blaszce na muffinki;

U mnie wyszło ich 10 małych muffinek i 6 dużych.

(mój przepis)

 

 

150 g mąki gryczanej

50 g mąki ziemniaczanej

110g masła (ja użyłam bez laktozy)

4 jajka

otarta skórka z całej cytryny

105 g ksylitolu

3 łyżki soku z cytryny

250 g serka ricotta

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia bezglutenowego

1 duża brzoskwinia

 

 

 

muffinki gryczane

 

muffinki serowe

 

muffinki gryczano-serowe z brzoskwiniami

]]>
Pasta do zębów na lato czy na lata? 2019-07-29 https://kobiecemysli.pl/inne1/pasta-do-zebow-na-lato-czy-na-lata

Chcę podjąć dla mnie niecodzienny temat, ale o tym bardzo bym chciałam napisać.

Firmę widzywałam na półkach w drogeriach ale nie zwróciła mojej uwagi.

Na See Bloggers było inaczej.

Stoisko bardzo mnie zainteresowało a Panie były miłe i cierpliwe.

Firma o której napiszę to Natura Siberica

Wszystkie pasty tej firmy posiadają bezpieczne i skuteczne formuly na bazie organicznych ekstraktów z roślin syberyjskich.

Pasta Frosty Berries to pasta, która polubiłam od razu.

pasta do zębów

pasta do zębów

 

Cudowny owocowy smak i ten chłód i świeżość, którą pozostawia jest naprawdę rewelacyjna.

Moje zęby na długo pozostają czyste a mój oddech świeży.

Dlatego uważam, że jest to najlepsza pasta na gorący czas,

gdyż dodatkowo chłodzi, zimą może to być mniej komfortowe

(szczególnie dla osób wrażliwych na zimno), ale chętnie to sprawdzę.

Tą pastę mogą używać nawet Wasze dzieci, pod warunkiem, że plują już podczas mycia zębów.

Pojemność: 100 g

Skład INCI: Aqua, Hydrated Silica, Hydrogenated Starch Hudrolysate, Glycerin, Sorbus Sibrica ExtractWH, Larix Sibirica Needle ExtractWH, Juniperus Sibrica Needle ExtractWH, Crataegus Oxyacantha Flower Water*, Empetrum Nigrum Fruit Juice*, Ribes Nigrum Leaf Water*, Rubus Idaeus Fruit Extract*, Rubus Chamaemorus Fruit Extract*, Vaccinium Macrocarpon Seed Oil*, Cocamidopropyl Betaine, Cellulose Gum, Xanthan Gum, Calcium Glycerophosphate, Hippophae Rhamnoides Fruit Oil*, Pinemidopropyl BetainePS, Hippophae Rhamnoidesamidopropyl BetaineHR, Aroma, Zinc Citrate, Papain, Menthol, Sodium Saccharin, PVP, Citric Acid, Sodium Benzoate, Potassium Sorbate Cl77891, Cl73360.

(*) - składniki organiczne pochodzące z upraw ekologicznych
(WH) - ekstrakty z dziko zbieranych ziół syberyjskich.
(PS) - olejek z orzeszków piniowych
(HR) - pochodne olejku eterycznego z dzikiego ałtajskiego rokitnika

 

Po cudownych doznaniach jakie przyniosła mi Frosty Berries, postanowiłam kupić wybielającą czarną pastę Polar NIght i tu niestety pierwszy kontakt był rozczarowaniem, gdyż po kilku minutach od umycia zębów odświeżenie uleciało.

pasta do zebów

Oczywiście, że po przejechaniu po zębach językiem czułam, że zęby są umyte, jednak zupełnie nie czułam tego tak wiecie, ogólnie, w jamie ustnej.

Jeżeli chodzi o wybialanie to ja jej używam tylko raz dziennie, gdyż nie spełnia moich oczekiwań higienicznych, jednak muszę to napisać:

faktycznie rozjaśnia przebarwienia i z tego działania jestem zadowolona.

Pamiętajmy, że tak naprawdę żadna pasta nie zastąpi nam wybielania u stomatologa, bo to tylko pasta!

pasta do zębów

Pojemność: 100 g

Skład INCI: Aqua, Hydrated Silica, Hydrogenated Starch Hydrolysate, Glycerin, Achillea Asiatica Flower/Leaf/Syem ExtractWH, Hippophae Rhamnoides Fruit Oil*, Chamomilla Recutita Flower Water*, Rhodiola Rosea Root ExtractWH, Flovocetraria Nivalis ExtractWH, Agrostis Stolonifera ExtractWH, Bambusa Arundinacea Sterm Extract*, Betula Alba Juice*, Mentha Piperita Leaf Water*, Maris Sal, Disodium Rutinyl Disulfate, Papain, Calcium Glycerophosphate, Cocamidopropyl, Betaine, Cellulose Gum, Xanthan Gum, Pineamidopropyl BetainePS, Hippophae Rhamnoidesamidopropyl BetaineHR, Charcoal Powder Aroma, Sodium Saccharin, PVP, Citric Acid, Sodium Benzoate, Potassium Sorbate, Limonrnr, Geraniol.

(*) - składniki organiczne pochodzące z upraw ekologicznych
(WH) - ekstrakty z dziko zbieranych ziół syberyjskich.
(PS) - olejek z orzeszków piniowych
(HR) - pochodne olejku eterycznego z dzikiego ałtajskiego rokitnika

 

Podsumowując owocowa pasta zostaje ze mną na dłużej a czarna do końca tubki ;)

Polecam Wam sie przyjżeć bliżej firmie Natura Siberica, gdyż naprawdę jest warta uwagi!

]]>
Kanapka z kremem orzechowym i borówkami 2019-07-28 https://kobiecemysli.pl/bezglutenowe/kanapka-z-kremem-orzechowym-i-borowkami

Kolejny przepis z cyklu " Bezglutenowe śniadania".

Tym razem coś dla tych którzy lubią szybko i słodko

(jeżeli są tu miłośnicy nutelli, to coś zdecydowanie dla Was :))

Składniki:

(mój przepis)

 

 

Krem:

200 g orzechów laskowych

5 łyżek syropu daktylowego

1 łyżka kakao

75 ml mleka ryżowego

[+]

chlebek bezglutenowy ( u mnie z makiem, Incola)

borówki

 

 

 

krem nutella

 

krem orzechowy

]]>
Jaglane śniadanie w słoiku 2019-07-26 https://kobiecemysli.pl/bezglutenowe/jaglane-sniadanie-w-sloiku

Czwarty przepis z cyklu " Bezglutenowe śniadania".

Dziś proponuję Wam pyszne i bardzo zdrowe śniadanie!

Spirulina - duża zawartość białka, zwiększa wytwarzanie czerwonych krwinek, zawiera  żelazo, mangan, cynk, miedź i selen.

Składniki:

(mój przepis ; 2-3 porcje)

100 g kaszy jaglanej

2 banany

0,5 szklanki mleka ryżowego

1 łyżka karobu

1/2 łyżeczki spiruliny

180 g borówki amerykańskiej

3 łyżki prażonych pestek dyni

 

 

śniadanie bezglutenowe

śnidanie bez glutenu

 

jaglane śniadanie

śniadanie w słoiku ub szklance

 

]]>
Pancakes z jagodami i malinami 2019-07-20 https://kobiecemysli.pl/sniadanie/pancakes-z-jagodami-i-malinami

Kochani ostatnio mniej wrzucam na bloga ale to co wrzucam mnie osobiście zachwyca. I tak jest z tymi placuszkami :)

Zróbcie je jutro na śniadanie a ta niedziele będzie dobra!

Składniki:

(mój przepis)

szklanka mąki owsianej bezglutenowej

1/3 szklanki mąki ziemniaczanej

400g kefiru

2 duże jajka

1/3 szklanki oliwy lub oleju kokosowego roztopionego

2 płaskie łyżki ksylitolu

2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia bezglutenowego

150-200 g jagód i / lub malin

szczypta soli

 

 

pancakes jagodowe

 

pancakes z jagodami

 

pancakes z malinami

]]>