Zupa koperkowa

Szybka, pachnąca, sycąca i pyszna zupa koprkowa.

Najlepsza na letnie obiady bądź wczesne kolacje.

Składniki:

1,5 litra bulionu warzywnego / drobiowego

Duży pęczek koperku

Dwie młode nie za duże marchewki

100 g ryżu

100 ml śmietanki

pieprz

Opłukany i osuszony koperek drobno posiekaj.

Obrane i umyte marchewki pokrój na talarki.

Opłucz ryż.

Wszystko dodaj do gotującego się bulionu i gotuj na małym ogniu do czasu aż ryż i marchewki będą miękkie.

Na koniec dodaj śmietankę, w razie potrzeby dopraw pieprzem.

Przepis podpatrzony u Yummy