Ziemniaczane krokieciki

Ziemniaczane krokieciki

Wspaniałe krokieciki, na kolację czy też po prostu przekąskę.

Można je po usmażeniu podpiec kilka minut w nagrzanym

piekarniku, będą mega chrupiące:)

 

Składniki:

400 g ugotowanych ziemniaków
50 g mozzarelli
mały por (biała część)
łyżeczka syropu klonowego bądź miodu
żółtko
2 łyżki posiekanej natki pietruszki

łyżka masła
 pieprz

 

Panierka:
bułka tarta
sezam
mąka pszenna
białko + jajko
olej do smażenia

 

 

Z ugotowanych i przeciśniętych przez praskę ziemniaków zrób puree.
Pora pokrój w drobną kostkę,

wrzuć go na rozgrzaną patelnię razem z masłem.

Dopraw pieprzem i duś kilka minut.

Pod koniec dodaj łyżeczkę miodu i jeszcze chwilę karmelizuj.
Pora wymieszaj z ziemniakami.

Dodaj posiekaną drobno mozzarellę i natkę pietruszki.

Jeżeli uważasz, że masa tego wymaga dopraw ją pieprzem.

Dodaj żółtko i dokładnie wymieszaj.
Przyszykuj 3 miseczki:

z rozbełtanym jajkiem, z bułką tartą i sezamem oraz z mąką.

Uformuj z masy ziemniaczanej kulki,

które obtaczaj w mące, następnie mocz w jajku i obtocz w bułce i sezamie.
Tak przygotowane krokieciki smaż na rozgrzanym oleju przez kilka minut, aż panierka będzie złocista.

Kuleczki ziemniaczane wyciągaj i odsącz z tłuszczu za pomocą ręczników papierowych.

Podawaj z sosem czosnkowym.

 

 

ziemniaczane krokieciki

 

 

Sos czosnkowy:
3 łyżki majonezu
6 łyżek jogurtu naturalnego
2 ząbki czosnku
łyżeczka soku z cytryny
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
szczypta cukru
szczypta soli
świeżo mielony pieprz

 

 

Majonez wymieszaj z jogurtem.

Dodaj drobno posiekany czosnek i wymieszaj.
Natkę pietruszki drobno posiekaj i dorzuć do miseczki.

Sos przypraw cukrem, solą i pieprzem,

całość dokładnie wymieszaj.

 

 

ziemniaczane krokieciki

 

Przepis podpatrzony u
https://wbrzuchu.blogspot.com

Kuchnia, Kuchnia

4 komentarze

  • K

    Kasia

    Odpowiedź

    Mniaaam! Przepyszne, dzisiaj odwazylam sie je zrobic,bo niestety mistrzem kulinarnym nie jestem :) Puszczam przepis w wir znajomych, bo jest godny polecenia :) PS rozumiem, ze moge jesli podkresle skad pochodzi przepis?

  • K

    KobieceMysli

    Odpowiedź

    Kasiu cieszę sie bardzo, że smakowały:):):) Oczywiście, że możesz polecać znajomym!!!! A do nie których potrwa wystarczy dobry przepis i trochę checi, nic wiecej:):) Ty wyglądasz na kumatą, więc myślę, że w kuchni poradzisz sobie nawet z trudniejszymi daniami:)

  • K

    Kasia

    Odpowiedź

    hehe, ale niestety niektóre dania wymagają większego poświecenia czasu, co niestety na starcie je dyskryminuje, bo mam Małego Odkrywce w domu i wymaga prawie 100% uwagi:) Ide szperać w Twoich przepisach dalej, moze cos wynajde na dzisiaj?:D

  • K

    KobieceMysli

    Odpowiedź

    Mały odkrywca niech urzęduje z mamą w kuchni, hihi, wiem wiem to nie takie łatwe, życzę Wam nowym odkryć, nowych smaków:)

Zostaw swój Komentarz