Tarta z Manchesteru

Tarta z Manchesteru

Lato proponuję przywitać tą truskawkową tartą z waniliowym kremem i wiórkami.

Niebo w gębie!

Jak wypijecie do tego musujące wino różowe to będzie to wspaniały weekend:)

Przepis podpatrzony u Ani.

 

 

Składniki na ciasto:

 

150g miękkiego masła

100g cukru 

1 jajko

180 g mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia


Składniki na krem waniliowy:

3 żółtka

3 łyżki cukru

2 łyżki mąki pszennej

300ml mleka

laska wanilii

( lub 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego lub opakowanie cukru waniliowego )

50g miękkiego masła

 

+ 20 - 30 g wiórek kokosowych

 

 

Masa truskawkowa:

300g truskawek

3 łyżki cukru

 

 

 

 

 

Umyte i obrane truskawki wrzuć do garnuszka,

dodaj cukier.

Podgrzewaj około 30 minut,

aż masa będzie przypominała dżem.

Odstaw do wystudzenia.

 

Piekarnik rozgrzej do 180 o C.

 

Wszystkie składniki na ciasto połącz ze sobą i wyrób

na gładkie ciasto.

 

Formę do tarty wyłóż ciasto,

na grubość około 0,5 cm.

Dociśnij, ułoż papier do pieczenia

i obciąż fasolą.

Piecz około 10 - 12 minut.

Zdejmij papier z fasolą a

ciasto zostaw na jeszcze około 5 - 7 minut

(ciasto musi być ładnie zarumienione).

 

Po upieczeniu, wyjmij z piekarnika i pozostaw do wystudzenia.

Po tym czasie naszą masą truskawkową posmaruj ciasto

i wstaw o lodówki na 30 minut.

Żółtka utrzyj z cukrem, dodaj ziarenka wanilii

( lub opakowanie cukru waniliowego lub 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego),

następnie dodaj do tej masy 2 łyżki mąki pszennej

i 2 łyżki mleka, resztę mleka zagotuj.

 

Zagotowane mleko powoli wlej do masy żółtkowej cały czas mieszając.

Całość przelej do garnuszka

i gotuj do momentu, aż masa zgęstnieje,

a gdy to nastapi od razu zdejmij ją z ognia.

 

Kiedy krem wystygnie zmiksuj go z masłem

i wyłoż na ciasto.

 

Wiórki kokosowe upraż na suchej teflonowej patelni

- mieszaj cały czas by wiórki się nie przypaliły,

gdy zmienią kolor na brązowy to znak, że trzeba je usunąć z patelni.

Wystudź i posyp wierzch tarty.

 

 

 

Tarta z Manchesteru

 

 

Tarta z Manchesteru

 

Kuchnia,

Zostaw swój Komentarz

kamila rowinska cele

airbnb zniżka