Szpinakowe pulpeciki z mięsem + smażone warzywa

Szpinakowe pulpeciki z mięsem + smażone warzywa

Odkąd wiem, że muszę jeść dużo zielonych warzyw,

zaczęłam jeść szpinak coraz częściej.

 

To kolejna moja fantazja szpinakowa:)

+

Ziemniaki z groszkiem, marchewką i kminem

 

 

Składniki na 4 porcje:

 

Warzywa smażone:

2 duże marchewki


2 małe ziemniaki, ugotowane w mundurkach i ostudzone

( ja surowe, pokrojone w kostkę wrzuciłam razem z cebulą)


2 średnie cebule


1 szczypiorek


3 łyżki oliwy z oliwek


1 ½ łyżeczki kminu


2 suszone czerwone papryczki chili (w całości)

(u mnie 2 łyżeczki chilli w proszku)


180g groszku


1 łyżeczka soli


¼ łyżeczki cukru

 

 

Obierz marchewkę i ziemniaki i potnij w 1 cm kostki.

Obierz cebule i posiekaj grubo.

Szczypiorek posiekaj drobno.

W dużej patelni podgrzej oliwę na średnim ogniu.

Jak już będzie rozgrzana, dodaj kmin, zamieszaj.

Po 3-4 sekundach dodaj chili i znowu mieszaj przez 3-4 sekundy.

Dodaj cebulę i smaż całość mieszając przez 5 minut aż cebula się zeszkli (ja dodałam też ziemniaki).

Dodaj marchewkę i groszek i smaż mieszając przez kolejną minutę.

Przykryj, zmniejsz ogień i gotuj przez około 5 minut – po tym czasie sprawdź czy warzywa są wystarczająco miękkie.

Zdejmij przykrywkę, delikatnie podkręć ogień i dodaj ziemniaki (ja dodałam wcześniej), przypraw solą i cukrem.

Zamieszaj i gotuj przez następne 2-3 minuty.

Dodaj szczypiorek, zamieszaj i gotuj przez pół minuty.

Przed podaniem wyjmij chili ( chyba, że dodasz tak jak ja chili w proszku)

 

 

 

Szpinakowe pulpeciki z mięsem

 

220g mięsa mielonego z indyka

 

100g szpinaku rozmrożonego szpinaku

 

bułka tarta

 

jajko

 

łyżka sezamu

 

pieprz

 

suszona bazylia

 

W małym garnuszku zagotuj wodę.

Mięso, szpinak, jajko, sezam i bułkę tartą wymieszać ze sobą , dopraw do smaku

(bułki tyle, aby mięso chciało sie formować).

Uformuj mięso w kuleczki i wrzucaj do gotującej się wody.

Gdy wypłyną na wierzch pogotuj je jeszcze 6-8 minut i podawać z warzywami.

 

 

pulpeciki szpinakowe z mięsem

Kuchnia, Kuchnia

Zostaw swój Komentarz