Pizza gyros

Pizza gyros

Ostatnie dni są dla mnie ciężkie,

więc na poprawę humoru zrobiłam pizzę.

Pyszna, lekko chrupiąca, bez nadmiaru składników.

Fantastyczna!

 

 

Składniki:

 

ciasto:


1 i 3/4 szklanki mąki pszennej

0,5 łyżki oliwy

1 łyżeczka soli

3/4 szklanki ciepłej wody

12,5g świeżych drożdży

szczypta cukru

 

 

Sos :

pieprz do smaku

3 ząbki czosnku

3 łyżeczki sosu tatarskiego

3 łyżki jogurtu naturalnego

 

 

Dodatki:

6 średnich pieczarek

  duża pojedyncza pierś z kurczaka

mieszanka przypraw

(sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra,

tymianek, rozmaryn, cząber)

lub gotowa przyprawa gyros

oliwa z oliwek

1/2 dużej cubuli

1 kulka mozzarelli - 125g

posiekana natka pietruszki

 papryczka chilli (opcjonalnie)

 

 

 

Do miseczki włóż drożdże, zalej wodą, dodaj cukier

i 2 łyżki mąki

- dokładnie wymieszaj i pozostaw na 10-15 minut.

Do miski wsyp resztę mąki z solą i zrób dołek.

Wlej drożdże i oliwę, a następnie wyrób ciasto.

Ciasto przykryj ściereczką 

i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1,5 godziny.

Po około 75 minutach rozgrzej piekarnik do 250 o C.
W tym czasie przygotuj sos i dodatki.

 

Sos: składniki wymieszaj w miseczce.

 

Dodatki: Pieczarki pokrój w plasterki i podsmaż je razem z  oczyszczonym, osuszonym

i pokrojonym na kawałki kurczakiem

- podsmaż z przyprawami.


Wyrośnięte ciasto przebij pięścią, chwilę zagniataj i podziel na dwie części.
Każdą z części rozwałkuj na placek o średnicy ok 20cm i posmaruj 2 - 3 łyżkami sosu.

 

Na każdej rozłóż 1/2 pokrojonej mozzarelli, 1/4 cebuli,

rozłóż kawałki usmażonego kurczaka, papryczkę chilli i pieczarki

(pół na jedną pizzę pół na drugą).

Pizzę piecz w piekarniku do zarumienienia

(przez około 15-20 minut).
Podawaj gorącą przyozdobioną świeżą natką pietruszki.

 

Pizza gyros

 

 

 

Pizza gyros

 

Smacznego!

 

Inspiracją były Kuchenne Fantazje

Kuchnia,

3 komentarze

Zostaw swój Komentarz