Panini z pesto, grillowanym kurczakiem i mozzarellą

Panini z pesto, grillowanym kurczakiem i mozzarellą

Kanapki są pyszne, wręcz fenomenalne!

Nam nadały się do kina i na piknik w salonie;)

Pomysł na te pyszne kanapki znalazłam TU.

 

 

 

Składniki:

2 ciabatty
1 duża pierś z kurczaka
1 opakowanie mozzarelli


marynata:

2 łyżki oliwy, 1 ząbek czosnku, pół łyżeczki suszonej bazylii,

1/4 łyżeczki pieprzu, 1/4 łyżeczki chili w proszku, 1/4 łyżeczki słodkiej papryki (możemy dodać także inne ulubione zioła)


pesto z bazylii :

pół szklanki liści rukoli, pół szklanki liści bazylii, 3 łyżki orzechów laskowych, 2 ząbki czosnku, 3-4 łyżki oliwy, sól, pieprz

(ja użyłam gotowego pesto ze słoiczka)

 

 

Oczyszczone i umyte mięso przekrój wzdłuż na pół.
 
Przygotowuj marynatę:
czosnek drobno posiekaj, dodaj oliwę i pozostałe przyprawy.
Mięso włóż do marynaty na całą noc.
 
Przygotowuj pesto:
orzechy przypraż na suchej patelni.
Rukolę, bazylię, czosnek, uprażone orzechy zmiksuj wraz z oliwą za pomocą blendera.
Dopraw pieprzem. 
 
Mięso wyjmij z marynaty i grilluj na patelni
(możemy je także usmażyć na zwykłej patelni lub upiec w piekarniku na ruszcie, ja zgrillowałam na grillu elektrycznym)
 
Ciabatta
 
 
Ciabatty przekrój na pół.
Posmaryj je pesto, ułóż plasterki mozzarelli, kurczaka, przykryj drugą połówką ciabatty.
Grillujemy na patelni z obu stron, aż ser się rozpuści, a ciabatta stanie się chrupiąca
(najprościej jest to zrobić na podwójnym grillu elektrycznym).
 
Ciabatta z kurczakiem
Kuchnia, Kuchnia

2 komentarze

Zostaw swój Komentarz

kamila rowinska cele

airbnb zniżka