Muffiny do piwa

Anna Mieńko 2012-06-16 2 komentarze

Dziś mecz Polska : Czechy,

czyli kontynuacja Euro 2012.

Proponuję wspaniałe muffinki.

Prawie jak mini pizze,

albo coś w ten deseń;)

Podpatrzyłam je tutaj

Składniki na 12 sztuk:

300g mąki pszennej
 2 łyżeczki proszku do pieczenia
 150g masła / margaryny
 1 jajko
 ½ szklanki piwa

(lub mleka - w wersji dla dzieci )
 150g startego na grubych oczkach żółtego sera
 4 kopiate łyżki kukurydzy
 1 papryczka chili + do 6 babeczek marynowana jalapeño

(pominąć w wersji dla dzieci) 
 1 mała kiełbaska drobno pokrojona + 12 cienkich plasterków
1 łyżeczka suszonej bazylii
1 łyżeczka suszonego majeranku
1 łyżeczka ostrej mielonej papryki
 sól i pieprz

Masło rozpuść i odstaw do przestygnięcia.

W dużej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia.

  Dodaj odsączoną kukurydzę,

drobno pokrojoną kiełbasę,

3/4 startego sera,

papryczkę i przyprawy.

Wymieszaj, dodaj piwo, jajko i masło.

Dokładnie wymieszaj.

Rozgrzej piekarnik do 200°C,

napełnij papilotki masą,

na każdej ułóż plasterek kiełbasy i posypać resztą sera.

Piec 25 minut lub do zrumienienia .