Muffinki z serem sałatkowym i papryką

Muffinki z serem sałatkowym i papryką

Pyszny pomysł na kolację.

Mąż się zajadał, ja zresztą też.

To moje pierwsze muffinki nie na słodko i mogę powiedzieć, że na pewno częściej będę powtarzać takie eksperymenty.

 

 

Składniki na około 15 sztuk:

 

 

1 zielona papryka

125 g masła

250 ml mleka

2 jajka

200 g sera sałatkowego, np. feta 

400 g mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

przyprawy: sól (około ½ łyżeczki), pieprz, słodka czerwona papryka, gałka muszkatołowa wg upodobań

 

 

 

Paprykę posmaruj oliwą i wstaw do piekarnika nagrzanego do 170ºC.

Piecz około 30 - 40 minut.

Upieczoną włóż do posolonej wody, odczekać chwilę, obierz ją ze skórki, pokrój  w kostkę.

Ser również pokrój w kostkę.

Masło rozpuść i zostaw do ostygnięcia.

W jednym naczyniu umieść przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem i przyprawami.

W drugim naczyniu wymieszaj roztrzepane jajka, mleko i ostudzony tłuszcz.

Połącz składniki z pierwszego i drugiego naczynia dodając pokrojoną w kostkę poprykę i ser feta.

Wymieszaj szybko i mało dokładnie (mogą pozostać grudki).

Formę do muffinek wyłożyć papilotkami. Ciasto nakładać do papilotek (do 3/4 wysokości, choć ja nakładałam pełne, bez górki).

( ja osobiście  robię tak, że smaruję foremkę masłem,

osypuję bułką tartą i nakładam ciasto bez papilotek - są idealne)

Piecz około 20 - 25 minut w temperaturze 200ºC.

Podawaj na zimno.

 

serowo paprykowe muffinki

 

 

Przepis podpatrzony u Dototuś76 .

Jak większość przepisów zmieniony.

 

Kuchnia, Kuchnia

Zostaw swój Komentarz

kamila rowinska cele

airbnb zniżka