Krokiety z fasoli z sosem pieczarkowym i surówką z pora

Przepis podpatrzony w Smakach życia nr 2/2013,
jednak troszkę zmieniony.
Jeżeli ktoś nie ma ochoty dziś na mięsny obiad,
to może skusi się na takie krokiety:)
Pyszne!
Składniki na krokiety:
puszka białej fasoli
2 ząbki czosnku
2 czubate łyżki mąki
1 łyżka oleju
pieprz
1 jajko M
3 łyżki bułki tartej
łyżeczka papryki w proszku
łyżeczka ziół prowansalskich
Fasolę odcedź i zmiksuj,
ewentualnie rozmiażdż łyżką na papę.
Dodaj do niej mąkę, czosnek,
paprykę w proszku, zioła i dopraw pieprzem.
Wstaw do lodówki na kilka godzin.
Z masy formuj małe krokiety
(około 1 cm grubości).
Panieruj w jajku i bułce tartej
(do bułki możesz dodać kolejną łyżeczkę papryki w proszku,
zmieni to smak panierki na bardziej wyrazisty),
smaż na gorącym oleju około 4-5 minut z każdej strony.
Składniki na sos:
150 g pieczarek
cebula
3 łyżki smietany 12%
pieprz
Pieczarki pokrój w plastry i smaż na oleju,
aż woda wyparuje.
Dodaj cebulę, podduś i dodaj śmietanę.
Doprowadź do wrzenia i dopraw.
Składniki na surówkę:
duży por
1/2 szklanki śmiatany
sół i pieprz
Umytą białą część pora przkrój w zdłuż,
a potem w półplasterki.
Wyłóż na sito i sparz wrzątkiem
(dzięki temu por jest łagodniejszy w smaku).
Zalej śmietaną i przypraw do smaku.
Smacznego:)
6 komentarzy
Kasia
Spróbuję! ile mozna tego mięsa jesc... mam nadzieje, że będzie miła odmiana. Idę do sklepu po składniki i...mrozona pizze w razie gdyby nie wyszło :D
KobieceMysli
jestem dobrej mysli:) i mam nadzieję, że pizza bedzie na inny posiłek;)
Kasia
Wyszło na kolację, choć na talerzu wyglądało stokroć gorzej niż u Ciebie, to było zjadliwe :) Jedynie surówkę zmieniłam, bo nie mogłam dostać ładnego pora. Jak Ty to robisz, że tak smakowicie wygląda?:) Chylę czoła :)
KobieceMysli
chociaż głodni nie byliście:P dziękuje za miłe słowa, ale ja nic szczególnego nie robię, serio! Po prostu wszystko wg przepisu a potem układam to na talerzu i już:)
Magda
już wiem, co jutro na obiad będą jadły moje chłopaki ;) dzięki!
Kobiecemysli
cała przyjemność po mojej stronie:)
Zostaw swój Komentarz