Kanapka w stylu jibarito

Kanapka w stylu jibarito

Kolejny fantastyczny przepis z Shape, tym razem z numeru 09/2012.

Połączenie wielu smaków,

danie, które możecie podać jako przystawkę,

bądź zjeść jako wczesną kolację:)

 

 

Składniki:

 

mango

1/2 papryczki habanero

limonka

oregano

(u mnie suszone)

0,5 kg piersi z kurczaka

czosnek

mielone ziele angielskie

cynamon

1 łyżeczka suszonego tymianku

1 łyżeczka pikantnego sosu, np. tabasco

2 dymnki ze szczypiorkiem

2 duże sałatkowe ziemniaki

olej rzepakowy

 

 

Sos salsa:

Obrane mango pokrój w kostkę,

papryczki posiekaj,

a z limonki zetrzyj skórkę i wyciśnij sok.

Do wszystkiego dodaj łyżeczkę oregano i dokładnie wymieszaj.

 

 

Burger:

Pierś z kurczaka zmiel i wymieszaj ze zgniecionym ząbkiem czosnku,

szczyptą ziela angielskiego i cynamonu.

Dodaj tymianek i pikantny sos

oraz dymki ze szczypiorkiem.

 

Podziel masę na 4 części i uformuj kotlety.

 

 

Ziemniaki:

Obrane i umyte ziemniaki pokrój w grube plastry,

wrzuć je do lekko osolonego wrzątku i gotuj maksymalnie 8 minut,

a gdy zmiękną, wyłóż je na pergamin do pieczenia i roznieć,

dociskając z góry płaską powierzchnią,

aż powstaną placki

(ja zrobiłam to pomiędzy dwoma kawałkami papieru do pieczenia).

Rozgrzej na patelni 1 1/2 łyżki oleju i smaż placki po około 2 minut na stronę,

aż się zarumienią

( ja smażyłam w papierze, gdyż lekko sie rozpadały).

Osącz je na papierowych ręcznikach.

 

 

 

 

Rozgrzej grill lub patelnie grillową i piecz burgery po 6-8 minut na stronę

( ja mam obustronnny grill i piekłam około 15 minut).

 

Na talerzu połóż placek, na niego ułóż burgera, nałóż po 1-2 łyżki salsy

i przykryj ziemniakiem

- na górę też możesz dać troszkę salsy.

 

Smacznego!

Kuchnia, Strona Główna

2 komentarze

  • K

    Kasia

    Odpowiedź

    Szkoda, że tyle pracy przy tym :( i wygląda na "wyższą szkołe jazdy" Jednak... mam wielka ochotę spróbować! Długo zajęło Ci przygotowanie gotowego posiłku?

  • K

    KobieceMysli

    Odpowiedź

    Nie będę czarowała, nie jest to łatwe danie, szczególnie zrobienie "takich" placków zajęło mi trochę czasu i energii, poza nimi to naprawdę proste i smaczne danie:)

Zostaw swój Komentarz

kamila rowinska cele

airbnb zniżka