Deser piernikowy z frużeliną żurawinową

Deser piernikowy z frużeliną żurawinową

Jeden z najsłodszych deserów jaki jadłam,

ale też jeden z lepszych!

Prosty w wykonaniu, warto upiec specjalnie dla tego deseru piernik

(ostatecznie mozna użyć pokruszonych sklepowych pierniczków).

Przepis z Moje Wypieki.

 

Składniki potrzebne aby zrobić frużelinę żurawinową*:

500 g świeżej lub mrożonej żurawiny
1  szklanka cukru
2 łyżki soku z cytryny
2 płaskie łyżeczki skrobi ziemniaczanej rozrobionej w dwóch łyżkach wody
3 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w minimalnej ilości gorącej wody

 

Owoce wymieszane z cukrem podgrzewaj do rozpuszczenia się cukru,

nie doprowadzaj do wrzenia.

Owoce puszczą na pewno dużo soku (chyba, że użyjesz suszonej żurawiny, wtedy dodaj szklankę wody).

Dodaj cytrynę, wodę z mąką, wymieszaj.

Żelatynę powoli wmieszaj do owoców, uważaj, by nie wytworzyły się grudki (możesz najpierw je zmiksować z odrobiną soku z owoców, by nie była tak gęsta).

Schłodź, by sos owocowy zgęstniał.

Frużelina powinna mieć konsystencję żelu.

 

Składniki na deser:

- resztki miękkiego piernika lub pierniczków (w czekoladzie lub lukrze), pokruszone

- śmietana kremówka 30% ubita na sztywno z łyżeczką cukru pudru (do smaku, dodawanego na koniec ubijania)

- kilka łyżek frużeliny żurawinowej

 

 

W pucharkach na dnie ułóż okruszki piernikowe, na nie wyłóż bitą śmietanę, udekoruj frużeliną z żurawiny.

 

*Przepis jest na sporą ilość frużeliny - można ją podawać z ciastami świątecznymi a nawet dodać do muffinek:)

Kuchnia, Kuchnia

3 komentarze

  • P

    Proste Przepisy Kulinarne

    Odpowiedź

    Uwielbiam takie deserki! Fakt, są dość kaloryczne, więc często zamieniam bitą śmietanę na jogurt. Ja bym dodała jeszcze coś do chrupania, np płatków górskich. Ja ostatnio przygotowała podobny przepis ale z musem z rabarbaru i bezami. Wyszedł genialny! Sama się przekonaj, oczywiście z kaloryczna bitą śmietaną:) http://www.prosteprzepisykulinarne.com/2012/05/deser-z-rabarbarem.html

  • Z

    Z miłości do jedzenia

    Odpowiedź

    Nie dość, że piernikowy, to i z frużeliną? 100 x TAK!!!!!!! :)

  • K

    KobieceMysli

    Odpowiedź

    Proste przepisy kulinarne - Twój deserek także wyśmienicie wygląda i rabarbar mniam!, tylko ja te bezy bym odrzuciła:P Z miłości do jedzenia - polecam! Odgoni każde smutki i nasili radości!:):):)

Zostaw swój Komentarz