Czekoladowe semifreddo z malinami

Czekoladowe semifreddo z malinami

Z dedykacją dla tych u których upał :)

Szybki i prosty pomysł na lody!

Pycha!

 

 

 

 

 

Składniki:

300 ml śmietanki kremówki 30%

3 białka

3 żółtka

70 g cukru

3 łyżki kakao

130 g gorzkiej czekolady

duża garść malin

 

 

 

 

 

Śmietankę ubij na sztywno.

Białka ubij na sztywną pianę.

100g czekolady rozpuść w kąpieli parowej

(garnuszek, na nim metalowa miseczka,

w miseczce czekolada),

a resztę drobno posiekaj.

 

Żółtka utrzyj z cukrem na kogel mogel, dosyp do nich kakao

i ucieraj dalej dodając roztopioną czekoladę.

 

Masę czekoladową połącz z ubitą wcześniej kremówką i białkami.

Delikatnie wymieszaj , by piana nie opadła.

 

Na koniec dorzuć do masy maliny i posiekana czekoladę.

Formę keksową wyłóż folią spożywczą,

przełóż do niej masę,

włóż do zamrażalnika.

Po około 2 godzinach semifreddo jest gotowe do podania na gałki.

Po 3-4 godzinach można je kroić w plastry i podawać jak lodowa terrinę.

 

 

 

Przepis podpatrzony w burczy mi w brzuchu

Kuchnia,

Zostaw swój Komentarz